在老家的時候,我沒見過椿樹,也從來沒有吃過椿芽,只在書上看到過——— 愛它之人趨之若鶩,嫌它之人避之不及。 真正吃到椿芽,是在外地工作之后。 第一次吃椿芽,是在一個明凈的小山莊里,和當地的朋友一起吃飯。他略帶幾分惡作劇說:“今天,我們吃香椿炒蛋!”下單后,他一副得意洋洋的樣子:“你個外地人,椿芽吃的吧?” 椿芽?是我在書上看到過的那個椿芽嗎?那個甘于負累不怕攀折,每到春天便無怨無悔向人們提供美食的椿芽,是嗎? 我興奮地瞪大眼睛:“是書上的那個能吃的椿芽嗎?” “是啊,臭的喲,敢吃嗎?” “有什么不敢的!” 椿芽炒蛋上桌,噴香的雞蛋里摻雜著枯葉子般的東西,有一股子特殊而刺激的味道,像是家里奶奶陪嫁的老木箱子打開時發出的味道……沒有蔥花攤雞蛋顏色對比鮮明,但滋味卻格外吸引人。 朋友一直緊張地盯著我:“怎么樣?” 我瞇瞇笑:“很好吃啊!” 朋友向我豎起大拇指:“嗯,可以,入鄉隨俗了。” 見到椿芽是在早晨的菜市里,兩三支暗紅色的芽用草繩捆一起,被菜農毫不在意地堆放在塑料布上,也不見吆喝,自有賞識的人前來問價,往往不到一會,便會銷售一空。 我喜歡椿芽的味道,微澀中帶著清爽,自己時不時會用椿芽做點小吃犒賞一下自己。 媽媽帶著小侄女來住兩天,我興致勃勃地做了個涼拌椿芽,她皺起眉頭,嘴里咕噥:“味道有些怪。”小侄女是嫌棄得只把碗往外推——— 果然還是有不喜歡椿芽的人。 春天的時候,路邊的椿芽樹多半是光禿禿的,它只要一暴出嫩葉便有人前去攀折,常常會看到路邊一枝枝光桿的棍子戳著。但初夏一來,椿芽樹便要補償似的,披了一頭的綠葉。往往這個時候,我就會有些遺憾,椿芽的美味似乎只能在那一時節里享用,太饞人了。 2012年,我到鄉下任職,食堂的阿姨是一個很親切很和氣的人,做得一手好菜,會帶著我們腌酸筍、泡豆角、做辣椒醬……春天來的時候,她會到市場里,買回椿芽,及時燒開一鍋水,把椿芽焯水,晾涼,用保鮮膜一團一團纏起,整整齊齊地碼放到冰箱的冷凍層。 吃椿芽季節過去,她隔段時間就從冰箱里取出一團,或涼拌、或炒雞蛋、或調成汁澆到五花肉上……每次都跟在五星級飯店吃大餐一樣讓人食指大動。 這個時候,我最喜歡到廚房里去偷師。雖然,我的手藝長進不多,但至此,我總算能在不同的季節里都享受到椿芽的清香。 驚蟄過去了,倒春寒仍纏綿不散,眼看椿芽又要在春天里生長了,而我已經早早做好了準備:香椿煎蛋、涼拌椿芽、炸椿芽魚、香椿拌豆腐、香椿炒臘肉……相信,今年必定又是一個美好的開始! >>>更多美文:情感短文
- Oct 11 Fri 2024 13:52
月半彎,亦真亦幻亦婉約
- Jul 21 Sun 2024 19:43
FANCY YOU 梵斯優品香氛護髮乳你的頭髮救星
FANCY YOU 梵斯優品香氛護髮乳:你的頭髮救星
你是否一直在尋找一款能讓頭髮柔順亮澤的護髮產品?今天我要跟你們分享我最近發現的秘密武器——FANCY YOU 梵斯優品的環遊世界係列深層修護滋潤護髮乳。這款免沖洗護髮乳,不僅讓我的頭髮變得超級柔順,還賦予了它前所未有的光澤。讓我來告訴你它的好處!
- Mar 29 Fri 2024 18:23
白木耳飲的營養成分及功效》白木耳飲品牌比較分析:尋找最優秀的品牌!
探索白木耳飲的選購之道:從了解到選擇
想要品嚐一杯美味的白木耳飲,首先需要了解它的來源、製作過程以及儲存方法。
白木耳飲不僅口感豐富,更富含營養,對身體健康有著許多好處。但要如何分辨出優質的白木耳飲,並在眾多選擇中找到最適合自己的呢?
- Mar 25 Mon 2024 20:33
黑木耳露的品味和口感評價》黑木耳露價格評比分析:找到最劃算的價格!
黑木耳露是一種日益受到歡迎的保健飲品,被廣泛認識為具有營養豐富、護眼亮眼、潤腸通便等保健功效。但要選擇適合自己的黑木耳露,就必須了解其產地、品種、製程和價格等訊息,因為這些因素會影響其營養價值和口感。
【黑木耳露購買指南:掌握基礎知識】
在選購黑木耳露之前,先了解相關的基礎知識是很重要的。這包括黑木耳露的生產地、栽種品種、製程和價格等,以免購買到不符合自身需求的產品。
- Oct 19 Thu 2023 16:09
從基泰議題看都更的關鍵兩要素,公平和透明 ,並需要更多的人權尊重和平等對話
- May 14 Sat 2022 05:43
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- May 14 Sat 2022 05:35
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- May 14 Sat 2022 05:31
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- Apr 07 Thu 2022 15:44
偏頭痛高壓氧治療那些醫院有? 類風濕性關節炎高壓氧治療效果如何? 中國青少年吸煙率達6.9% 吸煙的危害
1.什麼是高壓氧氣治療?
高壓氧氣治療是將患者置於高壓艙內,以一般自然呼吸的方式呼吸1.4 到 3 個絕對大氣壓純氧的治療方式。每一個血紅素(Hemoglobin, Hb)最多只能攜帶4個氧分子。正常人在正常大氣壓力下,直接吸純氧,只會有短暫的效果,因此高壓氧主要是讓血漿溶更多氧。壓力下呼吸100%的氧氣會使氧氣擴散到血漿中。這種富含氧氣的血漿,能夠穿過限制區,進一步3倍擴散到組織中
- Apr 07 Thu 2022 15:37
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1.什麼是高壓氧氣治療?
高壓氧氣治療是將患者置於高壓艙內,以一般自然呼吸的方式呼吸1.4 到 3 個絕對大氣壓純氧的治療方式。每一個血紅素(Hemoglobin, Hb)最多只能攜帶4個氧分子。正常人在正常大氣壓力下,直接吸純氧,只會有短暫的效果,因此高壓氧主要是讓血漿溶更多氧。壓力下呼吸100%的氧氣會使氧氣擴散到血漿中。這種富含氧氣的血漿,能夠穿過限制區,進一步3倍擴散到組織中